我父亲在西青区做日结工时，受工伤，公司未交

若公司不配合工伤认定，您可以采取以下措施：首先，自行收集所有与工伤相关的证据，如医疗记录、事故现场照片、目击者证言等。其次，向当地劳动保障行政部门提交工伤认定申请，并附上所有证据材料。若行政部门要求公司举证，而公司拒绝或无法提供有利证据，行政部门将依据您提供的证据进行认定。最后，若工伤认定结果仍受争议，可考虑通过法律途径进一步维权。
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从法律角度，确保您父亲的工伤权益得到保障，可遵循以下几点：一是及时申请工伤认定，确保在法定时限内提交申请；二是保留所有与工伤相关的证据，以备不时之需；三是若公司未缴纳社保，可要求公司承担工伤赔偿责任，包括医疗费用、伤残津贴等；四是若公司拒绝赔偿，可向劳动仲裁委员会申请仲裁，必要时可向法院提起诉讼，以法律手段维护合法权益。
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针对您父亲在西青区做日结工时受工伤且公司未交社保的情况，工伤认定的流程并不需要先申请劳动仲裁。根据《工伤保险条例》第十七条，职工发生事故伤害或者按照职业病防治法规定被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。若单位未按规定提出，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。因此，您可以直接向相关部门提起工伤认定申请，无需先经过劳动仲裁。